為嚴格落實食品安全“四個最嚴”相關要求,全面規范和強化食堂食品安全管理,鞏固食堂“校園餐”專項整治成果,12月2日上午,我校黨委委員、副校長高樂深入學校食堂,召開食品安全月調度工作現場辦公會。后勤管理處黨總支書記倪儉、飲食服務管理中心全體工作人員及餐飲服務企業相關管理人員參會。

在學校食堂,高樂與學生們進行親切地交流,聽取學生對食堂餐飲服務質量、種類以及用餐環境等方面的意見和建議;詳細查看食堂內食品衛生及衛生清潔情況,并與餐飲服務企業負責人進行了深入的交流,詳細詢問餐飲服務企業餐飲用具消毒、農藥殘留檢驗流程和落實、餐廚垃圾回收等工作的開展情況。
高樂對餐飲服務工作提出具體要求,一是強化意識形態工作責任制,嚴格審核把控各類宣傳內容,傳播正能量,弘揚主旋律,杜絕不良思想滲透。二是加強食堂建設與管理,聚焦師生需求,提升服務質量,拓展個性化服務,優化就餐流程與布局,加強對員工的管理與關懷。三是層層落實食品安全責任制,完善各項規章制度,對標上級文件精神,結合高校典型案例開展自查自糾,舉一反三、以案促改。

高樂強調,后勤管理處及餐飲服務企業要秉持高度的責任感和使命感,以師生為本,搭建師生溝通平臺,加大日常監管力度,完善食品安全檢測和追溯機制,常態化做好食品安全監測評估工作;加強餐飲服務人員的業務培訓,仔細排查安全隱患,對存在的問題進行常態化復盤總結,堅持問題導向,統籌規劃、突出重點、綜合治理,防范化解各類風險,全力守護師生舌尖上的安全。